Jak kwitnie pokrzywa?

Jak wygląda pokrzywa? Wydawało by się, że to banalnie proste pytanie i każdy z łatwością poda odpowiedź. Ale okazuje się, że bardzo dużo osób myśli, że pokrzywa ma duże białe albo różowe kwiatki. 

kwitnąca pokrzywa, jak wygląda pokrzywa, jak kwitnie pokrzywa, pokrzywa a jasnota, jasnota i pokrzywa

Tymczasem kwiaty pokrzywy są malutkie, zebrane w jasnozielone sznureczkowate grona. Zaś duże dwuklapowe kwiaty są typowe dla jasnotowatych. Najczęściej pokrzywa jest mylona z jasnota białą lub jasnotą różową.

Zarówno pokrzywa (Urtica), jak i jasnota (Lamium) są jadalne, ale liście pokrzywy są o wiele smaczniejsze! Ziele jasnoty jest raczej gorzkie. Za to kwiaty jasnoty są zasobne w słodki nektar, zaś kwiaty pokrzywy smakują nieciekawie, trawiaście, lekko ziołowo.

Najprostszy sposób oznaczenia pokrzywy, która jeszcze nie kwitnie, jest raczej mało przyjemny. Żadna z roślin udających pokrzywę nie parzy, więc rozpoznania Urtica można dokonać nawet z zamkniętymi oczami 😀 

Pokrzywa wstrzykuje substancje drażniące w tym kwas mrówkowy, winowy, szczawiowy i kwasy żywiczne, substancje prozapalne (histamina i moroidyna), stymulanty układu odpornościowego (leukotrieny) i neuroprzekaźniki (serotonina, acetylocholina). Przy czym kwas mrówkowy występuje w śladowych ilościach. Pamiętajcie, żeby bąbli po pokrzywie nie myć, tylko natrzeć oliwą lub innym tłuszczem albo środkiem antyhistaminowym. Zmoczone będą piekły przez kilka dni.

Ale jako że pokrzywa jest pyszna, to polecam przepisy z nią – znajdziecie je pod tagiem: pokrzywa, a jeszcze więcej receptur jest w „Pysznych chwastach„.

A skoro o rozpoznawaniu roślin mowa, to zapraszam do rozwiązania milenijnego konkursu pyszno-chwastowego!

jadalne dzikie rośliny, jadalne liście, edible leaves, pyszne chwasty

Na zdjęciu widoczne są:

1. Pokrzywa zwyczajna Urtica dioica
2. Babka zwyczajna (inaczej b.większa) Plantago major
3. Bluszczyk kurdybanek Glechoma hederacea
4. Szczaw zwyczajny Rumex acetoza
5. Żółtlica drobnokwiatowa Galinsoga parviflora
6. Fiołek wonny Viola odorata
7. Mniszek pospolity Taraxatum officinale
8. Podagrycznik pospolity Aegopodium podagraria
9. Krwawnik pospolity Achillea millefolium
10. Komosa biała (inaczej lebioda) Chenopodium album
11. Babka lancetowata Plantago lanceolata

Mogliście mieć problemy z rozpoznaniem niektórych roślin, ponieważ na zdjęciu są młode listki, niekoniecznie wiernie odzwierciedlające pokrój dorosłych liści. Ale za to właśnie takie młodziutkie są najsmaczniejsze, wprost idealne do jedzenia, dlatego warto umieć je rozpoznawać 🙂

Los zadecydował, że nagroda w postaci „Pysznych chwastów” wędruje do… Karoli93, która zostawiła komentarz z datą: 2015/04/15 10:14:50. Proszę o przesłanie adresu do wysyłki na maila: pinkcake()gazeta.pl

Mam nadzieję, że dobrze się bawiliście przy rozpoznawaniu roślin i nadal będziecie to robić w terenie 🙂

Pozdrawiam wszystkich i życzę smacznego zielska!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s