Miód z igłami sosny jest niesamowicie aromatyczny. Wystarczy dosłownie kilka sosnowych igieł by uzyskać cudownie pachnący żywicą słoiczek. Zamiast sosny można użyć też świerka, jodły lub daglezji.
Miód z igłami sosny
miód z zaprzyjaźnionej pasieki
igły sosny zebrane w czystym miejscu
Igły sosny umyć i osuszyć. Dobrze jest zbierać młode szpilki na wiosnę, jeszcze miękkie, ale nie ma przeciwwskazań, by wykorzystać też te dojrzałe, zimowe. Najlepiej ubiegłoroczne, czyli te rosnące na najbardziej wystających gałązkach, ponieważ im dłużej rosną, tym więcej zanieczyszczeń mogą zbierać.
Igliwie zmielić w blenderze albo bardzo drobno posiekać i zgnieść w moździerzu. Zmieszać z miodem i odstawić na tydzień. Potem używać do woli do herbaty, sosów sałatkowych albo np.: do lodów świerkowych (klik). Żywiczny aromat można wzmocnić i do słoika miodu dodać 1-2 krople olejku sosnowego.
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 