Sosnowe szaleństwo trwa! Przepis wymyśliła Kaja z Zielonego Stolika i jest tak doskonały, że nie śmiałam zmienić w nim niczego. No prawie 😉
Krakersy z igłami sosny i czarną solą
2 szklanki mąki (objętość szklanki dowolna)
pół szklanki oliwy
pół szklanki wody
szczypta soli
garść igieł sosny
czarna sól cypryjska lub inna sól w płatkach
Ze składników zagnieść gładkie ciasto. Jeżeli jest zbyt twarde i nie nabiera elastycznej konsystencji, trzeba dolać kilka łyżek wody. Moim zdaniem powinno bardziej przypominać ciasto na pierogi niż kruche. Gotowe ciasto wstawić na pół godziny do lodówki.
Szpilki sosnowe posiekać i dodać do ciasta.
Ciasto rozwałkować delikatnie podsypując mąką. Posypać ciasto płatkami soli, po czym cienko rozwałkować przy okazji wciskając wałkiem posypkę w ciasto. Pociąć na romby lub kwadraty, układać na blasze i piec w 190°C przez 10-12 minut do zezłocenia.
W sumie można by po prostu do ciasta dodać soli sosnowej, ale krakersy nie wyglądałyby wtedy tak fajnie 🙂
Przepyszne, bardzo polecam!
Trochę Inna Cukiernia 