Nie wiem, dlaczego zdrowa kuchnia ma opinię trudnej, pracochłonnej i czasochłonnej. Ja uważam, że to kuchnia idealna dla leni, takich jak ja 🙂 Nie cierpię sterczeć w kuchni przez pół dnia. Z resztą nie mam tyle czasu. Od przyjścia z pracy i odebrania dzieci mam około pół godziny do przyjścia męża – głodnego jak wilk, a i mnie też nieźle burczy w brzuchu. A posiekanie kilku warzyw i wrzucenie ich do piekarnika zajmuje kilka minut, w między czasie ugotuje się zupa i kasza.
Pieczone warzywa na obiad
kawałek dyni Hokkaido lub piżmowej (ale piżmową trzeba obierać, a Hokkaido nie)
papryka
bakłażan
cukinia
brukselki
cebula
pieczarki
Warzywa umyć, nie obierać ze skóry, grubo posiekać, posypać solą morską i ulubionymi ziołami, polać oliwą i wstawić do piekarnika na 180°C na ok. 20 minut. W połowie pieczenia przemieszać, poprzewracać. Podawać same albo z ulubioną kaszą np.: gryczaną lub jaglaną.
Dynia jest bardzo sycąca, warzywa ciekawe, zioła aromatyczne. I obiad sam się robi 🙂
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 