Rozpustny bananowiec z polewą czekoladową

Coś ostatnio mało tu słodko 😉 Więc, żeby nie zanudzić co bardziej wybrednych zaglądaczy, którzy nie podzielają moich dziwnych fascynacji (jeszcze nie :)), zapraszam na ciasto.Poza tym zapraszam do polubienia TIC na FB, bo tam często proponuję różne słodkości, na które sama mam ochotę 🙂

Ciasto z bananami i polewą czekoladową przygotowałam na szkolny bal karnawałowy. Strasznie je dosłodziłam, bo koleżanki Córci zawsze narzekają, że moje wypieki są im za mało słodkie, przez co bananowiec stał się iście rozpustny. Ale po małym kawałeczku, jakoś wcale nie miało się dość 🙂

bananowiec z polewą czekoladową, ciasto z bananmi i czekoladą, wegańskie ciasto z bananami i polewą, banana bread with chocolate icing

Bananowiec z polewą czekoladową

5 dużych bardzo dojrzałych bananów (takie już z czarnymi plamami)
2 szklanki mąki razowej
1/3 – 1/2 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki gęstego miodu (lub melasy)
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1 kopiata łyżka karobu (mąki ze strąków chleba świętojańskiego)

polewa:
1 tabliczka czekolady
1 łyżka oleju
1 kopiata łyżka miodu

Banany rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków, niezbyt dokładnie, bo bananowe grudki są bardzo smakowite. Dodać resztę składników i wymieszać. Jeżeli mąka „wypije” całą wilgoć, można dolać jeszcze soku, żeby ciasto dało się łatwo przemieszać łyżką. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem. Piec w 180°C przez około 45 minut, do suchego patyczka.

Czekoladę rozpuścić na kąpieli wodnej z miodem i olejem. Polewą posmarować wystudzone ciasto. Posypać złotymi perełkami – w końcu to był karnawał! 😉

bananowiec z polewą czekoladową, ciasto z bananmi i czekoladą, wegańskie ciasto z bananami i polewą, banana bread with chocolate icing

Ciasto wyszło lepkie, ciężkie, przeraźliwie słodkie i absolutnie przepyszne. To już chyba ostatni dzwonek na ciasto z bananami, bo już niedługo wszystkie banany będziemy przerabiać na lody 😉

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s