Zupa krem z porów i fioletowych ziemniaków

Omalże zapatrzyłam się z Bridget Jones i podałam niemal niebieską zupę, jednak kolor uzyskałam nie przy pomocy sznurka, lecz fioletowych ziemniaków.

zupa krem z porów i fioletowych ziemniaków, zupa Bridget Jones

Zupa krem z porów i fioletowych ziemniaków

2 małe pory
3 fioletowe ziemniaki
1 cebula
oliwa
3/4 l bulionu
sól, pieprz, tymianek, majeranek

Pory umyć, oberwać zewnętrzny liść, odciąć zieloną nać. Pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w kostkę.

Na oliwie podsmażyć warzywa przez kilka minut. Zalać bulionem i gotować, aż warzywa będą miękkie. Doprawić i zmiksować. Można podawać ze śmietaną (kokosową;)) lub grzankami. Do zupy wkropiłam jeszcze odrobinę soku z cytryny, bo w garnku naprawdę miała niebieski kolor, a po lekkim zakwaszeniu zyskała i na kolorze, i na smaku 🙂

Kolor straszny, ale zupa fajna 🙂

Dodaję do akcji Marty pt: Tęcza smaków.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s