Stokrotki w styczniu i muffinki na imprezę bez jaj

Styczeń zaczął się słonecznie i ciepło, wszystko spod ziemi wylazło, stokrotki też. A że mróz miał nadejść lada dzień, to żeby biedactwa nie kwitły nadaremno, bo pszczół jednak nie rozmroziło, zerwałam je do zjedzenia. Szkoda, by się zmarnowały 😉 Dużo ich nie było, akurat na jedna babeczkę, o którą stękała Córcia, żeby była dokładnie taka, jaką jadła dla TVN.

Reszta babeczek była przeznaczona dla Synutka na imprezę urodzinową kolegi. Wbrew tytułowi impreza nie była bez jaj, wręcz przeciwnie – super fajna. Za to muffinki były bez jajek, bo standardowo niealergizującego jedzenia za bardzo nie było (standardowo mandarynki i chrupki), więc moja przezorność się opłaciła. Babeczkami Synutek też się zbytnio nie nacieszył, bo co rusz były podkradane przez innych gości 😉

muffinki karobowe ze stokrotkami, muffinki jadalne kwiaty, stokrotki jadalne kwiaty, vegan flower muffins, vegan karob muffins with daisies

Muffinki karobowo-jabłkowe

1,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru nierafinowanego (w tym jedna łyżka z wanilią)
szczypta soli morskiej
1 łyżka karobu (lub 2 łyżki kakao)
1 płaska łyżeczka sody
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 szklanka tłoczonego soku jabłkowego

Suche składniki trzeba zmieszać, dolać składniki płynne, wymieszać tylko do ich połączenia i nie dłużej. Przełożyć do foremek muffinkowych wysmarowanych oliwą lub wyłożonych papilotkami i piec ok. 15-20 minut w 180°C, do suchego patyczka. Babeczki wyglądały tak samo jak tutaj.

Masa na tą jedną babeczkę to olej kokosowy widelcem zmieszany z kozim mlekiem w proszku z cukrem z wanilią.

wegańskie muffinki, jadalne kwiaty, vegan muffins, edible flowers

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s