Dietetyczne ciasto z fasoli – azuki bean brownie – bez mąki, nabiału, jajek, cukru

I rozpoczął się Nowy Rok. Oby był pomyślny. Myślmy ciepło, działajmy sprawnie, marzmy zamaszyście. Ja nie snuję planów, jedynie nadzieje. Które z nich uda się spełnić?…

Mam nadzieję, że dobrze się bawiliście podczas świątecznej zgadywanki 🙂 A zastanawialiście się, do czego użyłam tych fasolek azuki? Otóż zrobiłam z niej pyszne brownie! Dietetyczne ciasto bez mąki, glutenu, jajek, nabiału, cukru i tłuszczu. Bosko czekoladowe, lepkie jak pralina. Składniki w sumie były dość przypadkowe, bo tak naprawdę, po przeanalizowaniu kilkunastu przepisów na wegańskie brownie fasolowe, stwierdziłam, że co do niego wepchacie – to będzie dobrze 😉

brownie z fasoli, brauni fasolowe, dietetyczne ciasto z fasoli, azuki bean brownie, vegan brownie, wegańskie brownie z fasoli, wegańskie ciasto czekoladowe z 

Dietetyczne brownie z fasoli

1 szklanka fasoli azuki (ale mogłaby być czerwona) ja użyłam dokładnie 1741 fasolek 😉
1 szklanka miękkich daktyli
2 duże bardzo dojrzałe banany
2-3 łyżki kremowego miodu
4 łyżki kakao
szczypta soli
2 łyżki masła orzechowego
4 łyżki zmielonych migdałów
2 łyżki zmielonych płatków owsianych
180 g gorzkiej czekolady

Fasolę namoczyć przez noc. Następnego dnia wymienić wodę i zagotować. Kiedy zbiorą się szumowiny, zebrać je. Ugotować fasolę do miękkości. Odcedzić i przetrzeć przez sito, żeby pozbawić łupinek.

Jeżeli daktyle są zbyt twarde, można je namoczyć w niewielkiej ilości wody, po czym odcedzić. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W blenderze zmiksować fasolę z bananami, masłem orzechowym, daktylami i miodem. Dodać sypkie składniki i ponownie zmiksować. Dolać czekoladę i zmiksować. Jeżeli masa wydaje się zbyt wodnista, można dodać jeszcze trochę płatków owsianych. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do gotowania i piec 180°C przez około 40-50 minut – nie powinno się całkiem rozeschnąć, lecz pozostać lekko lepkie.

Dietetyczne ciasto z fasoli, azuki bean brownie, brownie bez maki

To jest brownie, a nie murzynek, więc oczekujcie konsystencji wilgotnego zakalca. Lepiej piec za krótko niż za długo. W sumie na surowo też je można jeść 😀 Ciasto porządnie wystudzić przed krojeniem.

Pora przyszła wyłonić zwycięzcę. Ponieważ fasolek było dokładnie 1741, wobec tego najbliższa tej liczby była Kattin, która podała wartość 1783. Bardzo proszę Kattin by w ciągu tygodnia podała na maila pinkcake()gazeta.pl adres do wysyłki na terenie RP i wytyczne co do dedykacji na egzemplarzu „Kwiatowej uczty”:)

Kwiatowa uczta. Jadalne kwiaty w 100 przepisach. Małgorzata Kalemba-Drożdż

Udanego roku! :)*

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s