Ciasto z chałwą i nektarynkami, bez jajek

Ciasto zmyśliłam na podstawie przepisu wygrzebanego przez Dorotę na ciasto z tahini i gruszkami. Planowałam upiec je z mango, ale kupiłam tak twarde nektarynki, że nikomu nie chciało się ich jeść, więc korzystając z chwilowego ochłodzenia upiekłam je w cieście.

Tak szczerze mówiąc już dawno żaden obiekt nie sprawił mi tylu trudności w fotografowaniu jak to ciasto :/ Dopiero ostatni kawałek dał mi ujęcie, które uznałam za akceptowalne.

Ciasto z chałwą i nektarynkami bez jajek i mleka krowiego

Ciasto z chałwą i nektarynkami

480 g chałwy (2 opakowania)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu
2 twarde nektarynki pokrojone w kostkę
1 szklanka soku pomarańczowego (lub jabłkowego)

Chałwę zmiksować z olejem, potem wymieszać z sokiem pomarańczowym. Suche składniki przesiać do miski. Dodać zmieszane składniki mokre i wymieszać widelcem. (Jeżeli ciasto wydaje Wam się zbyt zwarte, można dolać łyżkę lub dwie soku, ale to będzie zależało od twardości chałwy.) Przelać do formy 18-20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 40-50 minut, do suchego patyczka. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Bardzo fajne ciasto, tylko już je sobie wyobrażam w zimie, z orzechami, rodzynkami i kawałkami czekolady… Koniecznie z czekoladą 😉

Do ciasta koniecznie trzeba kupić chałwę grecką lub turecką, polskie chałwy zawierają białko jaja. Ja kupiłam w Lidlu.

Przepis dodaję do akcji Karoliny:

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s