Tabuleh bez glutenu z komosą

Poważyłam się zmodyfikować jedno z najbardziej znanych dań kuchni arabskiej. Tabbouleh to pyszna orzeźwiająca sałatka z ziołami i wodą różaną. Oryginalny przepis swego czasu przepisałam z BBC.

tabuleh z komosą, tabbouleh gluten free, bezglutenowa sałatka tabuleh

TABULEH (Tabbouleh) w wersji bezglutenowej

¾ szklanki komosy ryżowej (tradycyjnie używa się gruboziarnistego bulguru lub kuskusu)
1 duży pomidor
1 ogórek
pęczek natki kolendry lub pietruszki
pół pęczka szczypiorku
kilka gałązek mięty
kilka gałązek bazylii

Sos:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wody różanej
sól, pieprz, chilli, wędzona papryka

Ugotować komosę w 1,5 szklanki wody. Odsączyć z ewentualnego nadmiaru wody i wystudzić. Z ogórków i pomidorów usunąć gniazda nasienne. Zmieszać składniki sosu. Do komosy dodać pokrojone pomidory, ogórki, posiekane zioła i polać sosem.

tabbouleh gluten-free, tabuleh z komosą, tabuleh z quinoa, gluten free tabbouleh with quinoa, sałatka tabuleh bez glutenu

Smacznego, hej!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s