Domowy dżem malinowy bez pestek bez cukru dla dzieci idealny

Proszę bardzo, przepis na zamówienie 🙂

W tym roku jest tyle słońca, że maliny są niezmiernie słodkie. Dodawanie do nich cukru wydaje się barbarzyństwem.

Domowy dżem malinowy bez pestek, dżem malinowy bez cukru, dżem malinowy dla dzieci

Dżem malinowy dla dzieci bez cukru bez pestek

1 kg malin
1 opakowanie pektyny jabłkowej
szczypta soli kamiennej lub morskiej

Zaczynamy od słoików. Porządnie je trzeba wyszorować, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć grzałkę na 120ºC.

Maliny rozgnieść widelcem, aż puszczą sok, zagotować na minimalnym ogniu. Dokładnie przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać pektynę, ponownie zagotować. Przelać gorący dżem do gorących słoików. Zakręcić szczelnie. Można po prostu odstawić pod kocyk, żeby zassały, albo zostawić w piekarniku nastawionym na 100ºC na 15 minut, jednak nie dłużej, bo pektyna może się rozgotować. Pasteryzowane przetwory powinny się dobrze przechowywać, nawet bez dodatku cukru. Dodatek odrobiny soli wydobywa naturalną słodycz owoców. Świeży dżem jest trochę zbyt rzadki, ale po nocy w chłodzie gęstnieje.

Aha, pestek nie wyrzucajcie! Jeżeli nie macie jak wytłoczyć z nich mega fajnego oleju, to zawsze można nastawić z nich ocet. Świetnie się też nadają na peeling 🙂

konfitura malinowa bez cukru bez pestek, domowa konfitura z malin, dżem z malin

Wczoraj zrobiłam też 12 słoików wiśniowej konfitury bez dodatku cukru. Pewnie znikną w tydzień 😉

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s