Sorbet z kwiatów lipy

Lipa ma działanie rozgrzewające, a co jeśli ją zmrozimy?

sorbet z kwiatów lipy, tilia sorbet, sorbet lipowy

Sorbet z lipy

2 szklanki wody
1/4-3/4 szklanki cukru lub miodu
2-5 łyżek świeżo rozkwitłych kwiatów lipy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka pektyny

Zalać kwiaty wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na minimum 10 minut. Przecedzić napar, rozpuścić w nim słodzidło i pektynę. Wystudzić i dodać sok z cytryny. Pektyna nie jest konieczna ale pomaga nadać gładką konsystencję. Przelać schłodzoną mieszaninę do maszyny do lodów a jeśli nie masz to do miski i wstawić do zamrażalnika. Kiedy zamarznie po brzegach (ok. godziny), zmiksować. Ponawiać zamrażanie i miksowanie, aż sorbet nabierze gładkiej konsystencji.

Rozgrzewający sorbet? Pyszny – na pewno 😉

Dodaję do Letniego orzeźwienia i Kwiatożerców.

Jadalne kwiaty, kwiaty do jedzenia, trochę inna cukiernia, trocheinnacukiernia.home.blog

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s