Pokarmy bogate w magnez

Tak Wam się spodobała moja ilustracja nienabiałowych źródeł wapnia, że na specjalne życzenie przedstawiam pokarmowe źródła magnezu. To też ważne zagadnienie, bo ostatnio można odnieść wrażenie, że magnez obecnie występuje tylko w postaci tabletek…

Ale nie liczcie na wakacyjną szkołę dietetyki 😉 Zdjęcie zrobiłam z tego, co akurat było w domu, z myślą o zdjęciu kupiłam tylko pistacje. Proszę się nie czepiać, że są sezamki zamiast sezamu. Nie myślcie, że zrobienie takiego zdjęcia jest łatwe, bo kiedy tyle jedzenia ląduje nagle na stole, od razu zlatują się dzieciowe sępy 😛

Pokarmowe źródła magnezu, pinkcake.blox.pl, trochę inna cukiernia, Małgorzata Kalemba-Drożdż

Zawartość magnezu w produktach spożywczych (na 100 g):

Dynia, pestki 540 mg
Otręby pszenne 490 g mg
Mak 458 mg
Kakao, proszek 420 mg
Siemię lniane 390 mg
Sezam 377 mg
Słonecznik 359 mg
Chia suche 330 mg
Zarodki pszenne 314 mg
Nerkowce 290 mg
Migdały 269 mg
Melasa 240 mg
Kasza gryczana surowa 218 mg (ugotowana 79 mg)
Orzechy arachidowe 180 mg
Czekolada gorzka 165 mg
Pistacje 158 mg
Orzechy laskowe 140 mg
Płatki owsiane 129 mg

Zapotrzebowanie na magnez wynosi około 350 mg dziennie. Do jego wchłaniania jest potrzebna witamina B6, która zasadniczo jest też w ziarnach, orzechach i nasionach, a także w mięsie. Ziarna najlepiej namoczyć przez noc, żeby zneutralizować kwasy fitowe, a potem mielić, bo w całości są trudniej przyswajalne.

Smacznego!
Małgorzata Kalemba-Drożdż

P.S. Na FB jest wersja angielska (klik) i polska (klik) do udostępniania 🙂

P.S.2. Zapraszam również na wpisy dotyczące kwasu foliowego, niemięsnego żelaza, nienabiałowego wapnia, roślinnego białka i innych z tagiem „dieta eliminacyjna„.

6 myśli na temat “Pokarmy bogate w magnez

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s