Komosa (lebioda) jak szparagi

Komosa biała, czyli lebioda, to powszechnie występujący chwast. Łatwo się pleni, rośnie szybko i jest dość uciążliwa. Poza tym jest pyszna! Powszechne są przepisy na młode listki komosy podawane jak papka ze szpinaku. A tymczasem można ją podać ładniej 😉

komosa biała gotowana, lebioda do jedzenia

Młode pędy komosy można ugotować w całości (w wodzie lub na parze). Pachną zupełnie jak zielone szparagi, smakują bardzo podobnie.

komosa biała gotowana, lebioda do jedzenia, lebioda przepis

Jak długo gotować? Hmmm, a wolicie łodyżki bardziej chrupiące, czy bardziej miękkie? Od 3 do 9 minut.

komosa biała przepis jak szparagi

Komosę podawać można po prostu z masłem, winegretem lub sosem musztardowym (oliwa, musztarda, miód, chilli).

komosa lebioda gotowana, komosa biała gotowana

Pamiętajcie, by zbierać tylko młode pędy lebiody, do 15-20 cm długości. Starsze rośliny są uważane za trujące i wykazują działanie fotouczulające (po spożyciu nie należy wychodzić na słońce). Wodę z gotowania trzeba koniecznie odlać. A młoda komosa wygląda tak:

komosa biała jest jadalna, lebioda pospolita

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s