Sałatka z liści mniszka

Młodziutkie listki mniszków, które jeszcze nie zakwitły, nie są jeszcze tak strasznie gorzkie jak liście dorosłych roślin. Więc trzeba korzystać, póki czas! A jak już mniszki zakwitną, wtedy z radością przerzucę się na ich kwiaty:)

sałatka z liści mniszka lekarskiego, sałatka z chwastów, dandelion leaves, jadalne chwasty

Sałatka z liśći mniszka

garść młodych liści mniszka lekarskiego
2 jajka na twardo lub tofu w wersji wege
duży pomidor
młoda cebulka
sól, pieprz, ulubione zioła
majonez lub wegański majonez

Z oczyszczonych liści mniszka odetnij grube łodyżki. Jajka, pomidora pokój, cebulę posiekaj. Połącz wszystkie składniki, przypraw i polej śmietaną lub majonezem.

Do mniszka nie polecam sosów z jogurtu, tylko podbija ostry smak zielska. Fajnie pasują natomiast kwaśne winegrety.

Przepraszam, że tak na raty, ale wreszcie zdjęcie, jak wygląda mniszek bez kwiatków. Czasem liście mają mniej przewężeń. Te najmłodsze są najsmaczniejsze.

mniszek lekarski przed okresem kwitnienia

Smacznego zielska!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s