Trufelki z prażonej mąki

Trufelki z prażonej mąki z książki Jana Czernikowskiego „Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy” znalezione u Andzi, ale poprzerabiałam na bezglutenowo, bezjajecznie i bezkrowiomlecznie. Ze względu na kawę i alkohol, nie nadają się dla dzieci, ale nadają się jako wielkanocny prezent dla dorosłych.

trufelki bezglutenowe, trufelki z prażonej mąki

Trufelki z prażonej mąki

1 szklanka cukru (w tym z wanilią)
1 niepełna szklanka mleka (u mnie koziego i sojowego pół na pół)
2 szklanki mąki (u mnie gryczanej)
3 łyżki stałego oleju kokosowego (zamiast masła)
1 łyżka mielonej kawy
1 kieliszek spirytusu

Zagotować mleko z cukrem i ostudzić. Mąkę uprażyć na patelni, mieszając drewnianą łyżką. Następnie przesiać ją przez sito. Schłodzić. Wszystkie składniki połączyć. Z masy formować kulki. Ponieważ przygotowałam je na Wielkanoc, zamiast kulek toczyłam jajeczka. Każde obtoczyć w gorzkim kakao, karobie lub cukrze pudrze.

trufelki z prażonej mąki gryczanej, bezglutenowe trufelki kawowe

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s