Baba na bani ze słonecznikiem

Sezon na kinder-bale w pełni rozkwitu:) Zazwyczaj gospodynie przygotowują dla nas jakieś bezpieczne danie, żeby tacy trefni goście jak my nie musieli siedzieć całe przyjęcie o suchym pysku. Choć ostatnio raz się zdarzyło, że wieczór spędziłam na mandarynkach i chrupkach kukurydzianych:D Najczęściej jednak coś słodkiego przynoszę sama. Nie żebym narzekała, bo co jak co, ale pieczenie to ja lubię 🙂 Nawet tak ekstremalnie odjechane jak pieczenie bez jajek i nabiału 😀

Ostatnio dwukrotnie przygotowałam babę na bani. Żadnej nie sfotografowałam (i z przyjemnością stwierdziłam, że nie mam z tego powodu wyrzutów sumienia – blogerki zrozumieją o czym mówię;)), z resztą były to standardowe baby drożdżowe na pure dyniowym zamiast jajek, takie jak zawsze już piekę. Jeżeli jeszcze takiej nie piekłyście, to koniecznie to zróbcie:)

Tym razem do ciasta dodałam słonecznika i rodzynki, bo uwielbiam smak ich połączenia. Z ironicznych komentarzy innych mam, że przyniosłam sobie chleb, wnoszę, że dla nich babka była za mało słodka, jednak dla mnie była w sam raz. Ciasto doskonale wyrośnięte, puszyste, pachnące, a w środku słonecznie żółte.

Baba na bani ze słonecznikiem, ciasto drożdżowe na dyni bez jajek, ciasto drożdżowe na bani, babka drożdżowa bez jajek

Zdjęcie robiłam już po zmroku, moja kuchnia naprawdę nie jest niebieska;)

Babka drożdżowa na dyni ze słonecznikiem

550 g mąki
7 g drożdży liofilizowanych
100 g cukru + 1 łyżka cukru z wanilią
szczypta soli
90 g margaryny nieohydnej
0,5 szklanki mleka migdałowego (lub innego ulubionego)
3 kopiate łyżki przecieru z pieczonej dyni

2 garście słonecznika i 1 garść rodzynek

Zmieszać wszystkie suche składniki ciasta. Margarynę roztopić, dodać do niej mleko, dynię i lekko ciepłą mieszankę wmieszać do ciasta. Wyrobić. Zostawić w cieple do podwojenia objętości (około godziny). Wyrobić ponownie dodając rodzynki i ziarna słonecznika, przełożyć do wytłuszczonej formy. Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem (ok. 30-40 minut). Piec w 180°C około 30-35 minut, aż wierzch będzie zrumieniony, a patyczek włożony do ciasta wyjdzie suchy.

P.S. Jak zrobić mleko migdałowe, to już wiecie? KLIK

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s