Mazurek bożonarodzeniowy

Takie kruche ciasto funkcjonuje jako mazurek, ale moim zdaniem świetnie (o wiele lepiej) sprawdza się jako ciasto zimowe (na wiosnę, jakoś nie mam ochoty na czekoladę).

kruche ciasto czekoldowo-marcepanowe ze śliwką, plum choco and marcipan crust

Kruche ciasto marcepanowo-czekoladowe ze śliwką

Kruche ciasto:
250 g zimnej margaryny naturalnej lub przynajmniej nieuwodornianej albo masła
80 g cukru pudru
2,5 szklanki mąki
3 łyżki oliwy

Nadzienie:
200 g marcepanu
1 słoik ulubionej konfitury (u mnie po połowie ciasta powidła śliwkowe i przecier różany)
100 g gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki szybko zagnieść na sprężyste ciasto. Rozwałkować na dużą blachę i piec w 200°C przez 10-12 minut do zezłocenia. Wystudzić.

Ciasto posmarować konfiturami. Marcepan rozwałkować cienko między dwoma kawałkami papieru do gotowania i przenieść na ciasto. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, polać nią warstwę marcepanową i równomiernie rozprowadzić. Ciasto pokroić zanim całkowicie zastygnie czekolada, w przeciwnym wypadku będzie się nieestetycznie łamać.

kruche ciasto czekoldowo-marcepanowe ze śliwką, plum choco and marcipan crust

Ze śliwką bardzo dobre, ale z różą genialne! Te różane kawałki z Córcią wyżarłyśmy zanim przyszli goście ;D

(Wegetariańskie Święta z Zieleniną
Reklama

4 myśli na temat “Mazurek bożonarodzeniowy

  1. A ja spojrzawszy na zdjęcie myślałam, że to rychtyk mój mazurek serowy z wielkanocnego stołu 😀 Będę w tym roku ucierać różę, bo moje krzewy już mocno urosły i na pewno będą kwitnąć. Pozdrawiam!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s