Lody kawowo-daktylowe (bez jajek)

Tym razem zapraszam na lody bez bananów:) Osładzaczem i zagęszczaczem są daktyle, które świetnie pasują do kawy.

lody kawowo-daktylowe bez jajek

Lody kawowo-daktylowe

1 szklanka daktyli bez pestek
2 kopiate łyżki kawy zbożowej
2 szklanki mleka (u mnie 1 ryżowa, 1 kozia)
2-3 łyżki łagodnej oliwy lub oleju (lepiej oliwy)

Szklankę mleka zagrzać i zalać nią daktyle z kawą. Odstawić do wystudzenia, daktyle sobie zmiękną. Zmiksować, dolać drugą szklankę mleka i oliwę, zmiksować i zamrozić. W międzyczasie jeszcze raz zmiksować.

Jeżeli lubicie, możecie dodać szczyptę cynamonu. Ja lody posypałam gorzką czekoladą, a po zrobieniu zdjęcia wpadłam na pomysł polania ich syropem klonowym, ale tego już nie uwieczniłam, bo się na nie rzuciłam;)

Część mieszanki, która mi się nie zmieściła w misce przelałam do foremek. I tu pojawił się problem, który zazwyczaj eliminuję właśnie poprzez wstępne zamrażanie i miksowanie lodów na patyku, a mianowicie lody się rozwarstwiły. Wyszło odwrócone warstwowe latte: na górze ciemne, na dole pianka 😀 No i patyczek się przekrzywił!

lody kawowo-daktylowe bez jajek, lody z kawy zbożowej

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s