Z serii oszczędzania na jedzeniu;)
Zbierając dzikie rośliny wybierajcie tylko najmłodsze, najdelikatniejsze listki. Nie przejmujcie się, jeżeli w Waszych ogródkach chwasty już nadmiernie wybujały. Wystarczy je skosić, a za trzy dni, będziecie mieć mnóstwo młodziutkich pysznych pędów! 🙂
Sałatka chwastowa
garść młodych liści mniszka lekarskiego
garść młodych liści pokrzywy
garść młodych kwitnących pędów gwiazdnicy
garść młodych liści babki lancetowatej
kilka młodych liści bluszczyka kurdybanka
mała garść młodych odziemnych liści krwawnika
mała garść młodych liści szczawiu
kilka listków koniczyny
kilka kwiatów stokrotki i garstka stokrotkowych liści
kilka ogrodowych bratków do dekoracji
sos winegret: 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, sól, pieprz
sos śmietanowy: 3 łyżki śmietany, 2 łyżki majonezu, grzanki z 2-3 kromek chleba
Wszystkie listki i pędy dokładnie opłukać i osuszyć. Pokrzywę zblanszować. Zmieszać wszystkie zioła i lekko posiekać, dodać kwiaty, doprawić solą i polać sosem winegret. Sałatkę można też podać z sosem śmietanowym i grzankami.
I tak wyglądała porcja dla nabiałożercy:
Zaś moja porcja z winegretem była ostrzejsza w smaku, jednak wyglądała o wiele ładniej;)
Danie z ziół, zielsk i kwiatów. Wystarczy spakować sobie sos i wodę do mycia, a resztę składników znajdziemy podczas pikniku:)
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 