Hummus kwitnący czosnkiem

Jeżeli na moim blogu pojawiają się kanapki, to wiadomo, że będą to kwitnące kanapki;)

kanapki z hummusem i kwiatami czosnku, hummus i kwiaty czosnku, chieves flowers, edible flowers sandwich

Pasty z roślin strączkowych są pyszne, zdrowe i wysokobiałkowe. Stanowią doskonały zamiennik twarożku na kanapkach. Uwielbiam hummus, chociaż zawsze natarczywie kojarzy mi się z humusem;) No ale cóż, jedno odżywia mnie, drugie – moje kwiatki.

Tymczasem u mnie kanapki z hummusem i pastą z zielonego groszku zakwitły kwiatami czosnku niedźwiedziego i czosnku szczypiorku.

kwiatowe kanapki, kanapki z kwiatami, edible flower sandwich

Hummus

szklanka rozgotowanej na miękko ciecierzycy (lub z puszki)
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki tahini (lub rozgniecionych w moździerzu ziaren sezamu)
2 łyżki oliwy
sól

Ciecierzycę przed gotowaniem trzeba długo moczyć, gotować też długo. Ułatwia sprawę użycie grochu gołębiego z puszki, ale smak będzie całkiem inny. Odcedzoną ciecierzycę zmiksować z pozostałymi składnikami. Jeżeli macie małą makutrę, to polecam jej użycie – żaden blender nie podskoczy:) Rozsmarować na kanapkach i posypać obficie kwiatami czosnku.

Pastę z zielonego groszku można zrobić dokładnie tak samo, tylko zamiast groszku włoskiego używamy groszku zielonego, absolutnie nie z puszki. Fajnie jest dodać szczyptę majeranku albo świeżej mięty.

Alergicy mogą zastąpić sezam złocistym siemieniem lnianym, albo w ogóle go nie dodawać.

kanapki z hummusem i kwiatami czosnku, hummus i kwiaty czosnku, chieves flowers, edible flowers sandwich, green peas cream

A tu kanapka w wersji full-wypas z mango i świeżym szpinakiem na podkładzie hummusowym posypana kwiatami czosnku niedźwiedziego i kiełkami gorczycy.

kanapki z hummusem i kwiatami czosnku niedźwiedziego

Jutro zapraszam na ciąg dalszy 🙂

       .

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s