To ponowna odsłona ciasta drożdżowego z dynią zamiast jajek. Baba na bani była tak rewelacyjna, że nie mogła przejść bez echa. Kupiłam 4 kg dyni i pomroziłam szklankowe porcje na zapas:)
Ponieważ kupiłam sobie keksówkę, to z niej korzystam i się jej uczę – w keksówce piecze się dłużej, o
Chlebek na bani z cynamonem
500 g mąki
7 g drożdży liofilizowanych
100 g brązowego cukru + 1 łyżka cukru z wanilią
szczypta soli
odrobina skórki startej z pomarańczy
łyżeczka cynamonu
80 g margaryny
1 szklanka przecieru dyniowego
0,5 szklanki mleka koziego (roślinnego lub wody)
Wszystkie składniki suche zmieszać. Margarynę roztopić, dodać do niej mleko, dynię i wmieszać do ciasta. Zostawić w cieple do podwojenia objętości (około godziny). Lekko wyrobić i przełożyć do wytłuszczonej formy. Odstawić do wyrośnięcia (ok. 30-40 minut). Piec w 180°C, do suchego patyczka, czyli około 50 minut.
Pyszne słoneczne plasterki w sam raz na krótką przerwę w pracy.
Trochę Inna Cukiernia 
Czy w przepisach maka to musi byc maka pszenna czy mozna dac inna ?
PolubieniePolubienie
Ja używam pszennej ale może być orkiszowa albo bezglutenowa mieszanka uniwersalna też ujdzie. Tylko na bezglutenowej trzeba dodać jakiegoś lepiszcza (jajka, siemienia, chia) bo ciasta drożdżowe potrzebują na czymś budować strukturę.
PolubieniePolubienie