Muffinki Szalonego Kapelusznika

Między szaleństwem a geniuszem czasem jest bardzo cienka granica. W zasadzie odróżnia je jedynie efekt.

Muffinki Szalonego Kapelusznika, muffinki bez jajek

Te muffinki wyglądają jak zwykłe czekoladowe babeczki, jednak ich wnętrze jest kompletnie zwariowane. To że oczywiście bez jajek, to już szczegół do pominięcia. Piekłam je na szybko przed wyjazdem na corocznego grilla u znajomych. I kompletnie nie mogłam się zdecydować, na co mam ochotę! Córcia jak zwykle chciała czekoladowe, jednak mnie one już nie wystarczają. Nie wiem, co mnie opętało? W amoku wrzuciłam do miski wszystko, co wpadło mi w ręce, a efekt był zaskakujący!

Muffinki Szalonego Kapelusznika, muffinki bez jajek

Szalone babeczki

1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki brązowego cukru różanego
szczypta soli morskiej
1,5 łyżki kakao
1 łyżka kawy zbożowej
1 łyżeczka sody
pół łyżeczki startej skórki z cytryny
szczypta cynamonu
100 ml oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki mleka koziego 
0,5 szklanki soku pomarańczowego
4 kopiate łyżki ziaren słonecznika

Suche składniki zmieszać, dolać składniki płynne, wymieszać tylko do ich połączenia. Nałożyć do papilotek i piec ok. 15-20 minut w 180°C (w foremce z Ikei jest szybciej), aż patyczek będzie wychodził nieoblepiony.

szalone babeczki bez jajek, muffinki bez jajek, ciasto bez jajek, muffinki czekoladowe ze słonecznikiem, eggless muffins, muffins without eggs

Szalenie dobre!

Były jeszcze ciepłe, kiedy wyjeżdżaliśmy, więc zapakowałam je w papier z cukierni pozostały po śmietanowo-nabiałowym napadzie W (Ach! Jak ja mu zazdrościłam tej bitej śmietany!!!) i znajomi się pytali o adres cukierni, która oferuje takie pyszne babeczki :p

Adres tej cukierni to: trocheinnacukiernia.home.blog 

😀

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s