Akacjowe racuchy

Kwiaty akacji są tak pyszne, że nie można przegapić okazji do ich zjedzenia. Tradycyjny przepis z dziada pradziada mówi, że trzeba cały kwiatostan zanurzyć w cieście naleśnikowym i usmażyć (tak jak tutaj). Jednak mojej Córci nie smakują twarde szypułki, więc przepis zmodyfikowałam, a Córcia oskubała.

akacjowe racuchy, racuszki z robinii, racuchy z kwiatów akacji, placki z kwiatów grochodrzewu

– Mama, a mogę oskubać kilka kwiatków?
– Mama, a mogę oskubać więcej?
– Mama, a mogę oskubać wszystkie?
– Mama, a mogę nie skubać wszystkich kwiatków?
– Mama, oskubałam wszystkie.
– Mama, a mogę cudru pudru? Eee, znaczy cukiera pudera?

akacjowe racuchy, racuszki z robinii, racuchy z kwiatów akacji, placki z kwiatów grochodrzewu

Oskubane kwiaty robinii akacjowatej zmieszałam z gęstym ciastem z mleka koziego, jajka i mąki ubitym na wysokich obrotach trzepaczki ręcznej. Ale można również użyć dowolnego ulubionego ciasta np.: na penkejki.

akacjowe racuchy, racuszki z robinii, racuchy z kwiatów akacji, placki z kwiatów grochodrzewu

Usmażyć na rumiano i posypać cukrem.

Od kilku dni prawie codziennie idziemy po przedszkolu na spacer po akacje:)

akacjowe racuchy, racuszki z robinii, racuchy z kwiatów akacji, placki z kwiatów grochodrzewu

W całości można też smażyć kwiaty dzikiego bzu. Jeżeli szukacie pretekstu, by się odważyć na kwiatkojedzenie, to to jest świetny sposób, by zacząć:) Prosty, tani i szybki. A jejku jaki pyszny!!!

Klub Kwiatożerców, klub kwiatkojadów, kwiatki do jedzenia, trocheinnacukiernia.home.blog, trochę inna cukiernia, jadalne kwiaty, edible flowers

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s