Begoniowa Pavlova

Oto deser dla zaawansowanych i zapalonych kwiatożerców:) Gdyby zobaczyła go pewna primabalerina prychnęłaby jeno na nowozelnadzkie czy też australijskie (bo ciągle się kłócą, kto był pierwszy) truskawki. W końcu kwiaty są bardziej eteryczne niż owoce:)

tort bezowy z begoniami, begoniowa pavlova, torcik Pavlovej z begoniami, begony meringue cake, begony pavlova, edible flowers, jadalne kwiaty, kwiaty do jedzenia, kwiatki jadalne

Torcik Pavlova z jadalnymi kwiatami begonii

4 białka
200 g cukru
250 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

kwiaty begonii wiecznie kwitnącej (zużyłam ok. 30 sztuk, czyli z dwóch dorodnych krzaczków)

Białka ubiłam na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Wyłożyłam pianę (oj warto zainwestować w szprycę) w kształt koła na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Z części zrobiłam kilka małych bezików, dla Córci). Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180°C i od razu przestawiłam temperaturę na 120°C. Piekłam ok. 1,5 godziny i studziłam bezę w uchylonym piekarniku. Potem jeszcze dosuszałam w 80°C, ponieważ chciałam, żeby beza była solidnie sucha.

Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem i wanilią. Nałożyłam na ostudzoną bezę i obłożyłam begoniami.

tort bezowy z begoniami, begoniowa pavlova, torcik Pavlovej z begoniami, begony meringue cake, begony pavlova, edible flowers, jadalne kwiaty, kwiaty do jedzenia, kwiatki jadalne

Begonie są cudownie kwaśne, jak cytryny, więc doskonale równoważą słodycz bezy i śmietany. Są też fajnie chrupiące. I wspaniale kontrastują kolorystycznie z paterą mojej Teściowej;)

jadlane kwiaty, klub kwiatożerców, kwiaty do jedzenia, eatable flowers, edible flowers, edible blossoms

Z tym przepisem Was zostawiam i życzę udanego gotowania, kiedy ja będę leniuchować:)

Buziaki!
Gosia

tort bezowy z begoniami, begoniowa pavlova, torcik Pavlovej z begoniami, begony meringue cake, begony pavlova, edible flowers, jadalne kwiaty, kwiaty do jedzenia, trocheinnacukiernia.home.blog, trochę inna cukiernia

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s