Muffinki migdałowo-czekoladowe z wiśniami

Ostatnia porcja owocowych mrożonek posłużyła jako baza do muffinek migdałowo-czekoladowych z wiśniami

Muffinki migdałowo-czekoladowe z wiśniami bez jajek bez mleka krowiego, cherry almond choco muffins without eggs.

1 szklanka mąki
pół szklanki tartych migdałów
1 szklanka cukru (brązowy i biały pół na pół)
pół tabliczki startej gorzkiej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
1 jajko
pół łyżeczki domowego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka amaretto
pół szklanki mleka koziego

mrożone wiśnie

Wszystko zmieszać trzepaczką, przełożyć do papilotek i w każdą babeczkę wetknąć po 3 rozmrożone wydrylowane wiśnie. Piekłam ok. 20 minut w 175°C do suchego patyczka.

Pyszne babeczki. Ale stało się to, co jak widać stać się miało! Po odkładanej przez 2 lata szczepionce, Córeczce wróciła wrażliwość na jaja kurze i po muffince Kurdupelkę obsypało na całego. Znowu muszę wyeliminować jajka z jej diety:(

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s