Kurczak z lawendą

Mając za zadanie zaprezentować kwiatową kuchnię w TVN, postawiłam na pewniaki. W telewizji lepiej nie eksperymentować. Przynajmniej nie za bardzo;)
Takim pewniakiem jest właśnie kurczak z lawendą. Zaadaptowałam do zimowych i polskich warunków przepis Kathy Brown.

Kurczak z lawendą, lawender chicken, kurczak w lawendzie

4 filety z kurczaka
łyżka masła
kilka łyżek oliwy
1 duża cebula
2 łyżki mąki
szklanka czerwonego wytrawnego wina
szklanka rosołu drobiowego
sok z całej i skórka z połowy pomarańczy
4 gałązki tymianku i majeranku
2 łyżki suszonych kwiatów lawendy
do przybrania wskazane są gałązki lawendy, ja tylko obsypałam talerz kwiatami

Kurczaka obsmażyć na tłuszczu po czym przełożyć do brytfanny. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni, dodać do mięsa. Na tą samą patelnię dodać mąkę, połączyć z winem i rosołem i zagotować. Do sosu dodać pomarańczę, tymianek, lawendę i polać nim mięso. Przykryć i piec ok. 40 minut. W trakcie obrócić mięso, by całe przeszło sosem. Przed podaniem udekorować gałązkami i kwiatami lawendy.

Nie jest wskazane przesadzanie z ilością lawendy, aby wyrób nie był produktem perfumeryjnym lecz spożywczym;)

. <a href="http:/www.ekoquchnia.pl/?p=966„> .

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s