Zupa wielokwiatowa

Bardzo się cieszyłam na myśl o nasturcjach, które mi obiecali w TVN (klik), a zamiast nich zastałam groszek i lwią paszczę. Nastawiona na pikantne nasturcje, nie miałam pojęcia, jak to zestawić smakowo, ale zupie nie zaszkodziło;)

zupa kwiatowa, flowery soup, blossom broth

Zupa wielokwiatowa

1 l rosołu drobiowego
2 marchewki
pietruszka
1/2 selera
mały por
pół cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
gałązka majeranku i tymianku
filiżanka kwiatów groszku
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
sól, pieprz

Pora, cebulkę i czosnek zeszklić na tłuszczu, dolać rosół i podgrzać. Wrzucić drobno pokrojone warzywa, podgotować. Dodać kwiaty, przyprawić. Na koniec dolać wino i ozdobić dodatkowym wiechciem kwiatów.

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s