Tort urodzinowy – pierwszy w życiu biszkopt

Wydawałoby się, że takie ciasto nie może nosić miana tortu, a już na pewno nie nadaje się na urodziny. Za proste. W ogóle nie strojne. Zresztą tyle było szumu o księżniczkę tortową… A jednak ostatecznie właśnie takiego ciasta Córcia zażyczyła sobie na urodziny. Biszkopt – jej pierwszy w życiu – z ukochanym lukrem cytrynowym i truskawką.

biszkopt rzucany o podłogę, najprostszy tort urodzinowy, biszkopt z lukrem cytynowym i poziomkami

Biszkopt upiekłam wg przepisu „rzucanego” Dorotki. Ale ilości zmniejszyłam do 4/5 (użyłam po prostu szklanki o objętości 200 ml a nie 250:))

4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

biszkopt rzucany o podłogę, najprostszy tort urodzinowy, biszkopt z lukrem cytynowym i poziomkami

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do jajek. Dno tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160ºC około 40 minut.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je na podłogę:) Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Nic a nic nie oklapł:)

Na poncz: łyżka soku z cytryny, 2 łyżki wody, łyżeczka Cointreau

Na przełożenie: konfitura poziomkowa

Dekoracja: malowanka z pisaków tortowych

biszkopt rzucany o podłogę, najprostszy tort urodzinowy, biszkopt z lukrem cytynowym i poziomkami

– Tylko mi nie śpiewajcie „sto lat”, bo od tego boli mnie głowa!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s