Słodki chlebek i podwójna forma od Szarlotka

Ostatnio wypatrzyłam u Szarlotka słodki chlebek. Przyznaję, że jestem trochę zmęczona wymyślaniem przepisów od zera i z wielką radością przyjęłam gotowca na pyszne ciasto bez jajek. Jednak nie miałam wszystkich składników takich jakich użyła Szarlotka, więc w zasadzie przyjęłam tylko proporcje przedstawionego ciasta jako formę dla nowego.

bakaliowy chlebek, słodki chlebek z bakaliami

2 szklanki mąki
40 g drożdży
1 łyżeczka cukru
po 100 g daktyli, suszonej papai, żurawiny, truskawek
po 50 g orzechów nerkowca i migdałów
80 ml likieru cytrynowego
3 łyżki konfitury z maliny polarnej
po pół łyżeczki cynamonu i imbiru
50 g margaryny wysokotłuszczowej
80 ml mleka koziego

Przesiać mąkę, zrobić wgłębienie. Drożdże rozpuścić z cukrem w dwóch łyżkach wody i wlać do dołka w mące. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Daktyle i papaję drobno pokroić i razem z pozostałymi składnikami dodać do zaczynu i zagnieść ciasto. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.

Piekłam 40 minut w 180°C (małą bułeczkę piekłam 20 minut.) Wyjęłam z piekarnika i po wystudzeniu zawiozłam na obiad do teściowej. Dobrze trafiłam, bo akurat nie miała deseru:)

bakaliowy chlebek, słodki chlebek z suszonymi owocami, bakaliowa róża drożdżowa bez jajek, sweet bread with dried friut and nut

Dziękuję Ci, Szarlotku ;)*

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s