Aromatyczne gruszki duszone w czerwonym winie

Wyśmienity pomysł, który chyba każdy zna i każdy robi po swojemu;)

gruszki duszone w czerwonym winie, pears in red wine

Ja robię tak:
Gruszki obrać ze skórki i ułożyć w garnku, całkowicie zalać czerwonym półwytrawnym winem. Dodać kilka goździków, kawałek cynamonu, imbiru, przekrojoną laskę wanilii, kawałek skórki pomarańczowej, dwie łyżki miodu i zagotować nie dopuszczając do rozpadnięcia się owoców. Gruszki mogą się spokojnie macerować cały dzień, by dopiero wieczorem je ugotować.
Część sosu zagęścić poprzez podgrzewanie na dużej patelni, polać gorące gruszki i podawać z bitą smietaną z ziarenkami wanilii lub prawdziwymi lodami waniliowymi.

gruszki w czerwonym winie, pears in red wine

W wersji dla dzieci użyłam małych gruszek, wino zastąpiłam sokiem winogronowym, dałam dużo mniej przypraw oraz krócej gotowałam. Penetracja soku wgłąb gruszki jest dużo mniejsza niż w przypadku wina.

gruszki duszone w soku z czerwonych winogron, pears in red grape juice with cinamon and vanilla

To moja propozycja na Korzenny Tydzień, a już jutro możecie spodziewać się ogłoszenia wyników Konkursu Rosołowego

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s