Czekoladowe ciasteczka ziemniaczane

Przypominam przepis zaadaptowany z miesięcznika Kuchnia nr 9 z 1995. Najlepszy dowód na to, że z czekoladą da się wszystko zjeść:)

Oryginalny przepis był na ciasto ziemniaczane z mleczną czekoladą i gorzkim kakao. Ja zamieniłam przymiotniki i z połowy porcji przerobiłam na ciasteczka.

100 g ugotowanych ziemniaków (czyli 1 średni ziemniak)
2 łyżki margaryny lub masła
100 g gorzkiej czekolady
cukier waniliowy
2 łyżki siekanych migdałów
2 łyżeczki słodkiego kakao

ciasto ziemniaczane, chocalete potato cakes

Czekoladę rozpuścić, ugotowane ziemniaki ubić lub przetrzeć przez sito. Wymieszać puree, czekoladę, migdały, margarynę i cukier. Można dodać łyżeczkę rumu. Zawinąć w folię albo jako ciasto, albo jako placek, z którego będzie się wycinać ciastka. Włożyć do lodówki, żeby stężało. Przed podaniem oprószyć słodkim kakao.

ciastka ziemniaczane

Kluczem są smaczne ziemniaki. Jeśli są słodkie i zwięzłe, ciastka wyjdą wyśmienite.

Ziemniaczany Sezon 2009

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s