Zachciankowy torcik malinowy

Kupiłam sobie nowiuteńką śliczniusią tortowniczkę o średnicy 18 cm. Czaiłam się na nią chyba od pół roku, ale wreszcie się doczekałam rozsądnej przeceny;)
Przyniosłam łup do domu a Córcia zapytała:
– Co to jest?
– Tortownica. Do pieczenia tortów.
– Takich malutkich? To upiekajmy!
– Teraz?
Teraz zaraz:) Cócia miała zachciankę i błyskawicznie skrystalizowała bardzo konkretną wizję torciku. Dokładnie opisała czego chce: białe ciasto, na wierzchu białe a ozdoba z malinek. Absolutnie nie prawdziwych, tylko z żelek! Dużo różowych i jedna czarna. O! Specjalnie poszłyśmy do sklepu po te malinki. Odwrotu nie było: ja odmierzałam potrzebne ilości, a Córcia mieszała.

torcik z malinami bez jajek, rasberry cake without eggs, ciasto bez jajek z malinami, rasberry vegan cake

Biały „biszkpot” taki jak tu:

1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki brązowego cukru pół na pół z białym
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek oleju
1 łyżka spirytusu
1 szklanka mleka koziego pół na pół z owsianym (z samym roślinnym ciasta wychodzą takie troszkę gumowate)
2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO (na winianie bez fosforanów więc można sobie pozwolić na brak wyrzutów sumienia)

Suche składniki trzeba zmieszać, dolać olej, spirytus i mleko, wymieszać. Piekłam ok. 30 minut w 180°C.

Ciasto przełożone tartymi malinami z łyżeczką żelatyny. A na wierzchu lukier ukręcony z cukru pudru na soku cytrynowym. No i malinki, wszystkie różowe i jedna czarna:)

malinowy torcik bez jaj, torcik z malinami bez jajek, rasberry cake without eggs, ciasto bez jajek z malinami, rasberry vegan cake

A tak urosło w mojej malusiej tortownicy:)

biszkopt bez jajek, ciasto bez jajek, vegan cake, cake without eggs, wegańskie ciasto, ciasto bez jajek, biszkopt wegański

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s