Truskawkowe ciasto z cynamonową kruszonką

Niedobre te truskawki deszczowe. Zazwyczaj w sezonie nie robię nic z truskawek, bo zjem je na surowo zanim mi przyjdzie na ochota na coś innego;) Ale deszczowe truskawki mogłam poświęcić.

ciasto truskawkowe bez jajek, wegańskie ciasto z truskawkami i kruszonką, vegan strawbery cake with cinnamon, truskawkowe ciasto drożdżowe z cynamonem

2 szklanki mąki
łyżka oliwy
2 łyżki cukru
cukier z wanilią
20 g drożdży
łyżeczka glukozy
pół szklanki gorącej wody
pół szklanki mleka ryżowego

truskawki

szklanka mąki
pół kostki margaryny
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżeczki cynamonu

Drożdże rozetrzeć z glukozą, dolać mleko i tyle mąki, żeby ciasto miało konsystencję śmietany. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
Do zaczynu dolać oliwę, cukier i stopniowo dodawać mąkę sparzoną wrzątkiem. Wyłożyć na wysmarowaną olejem blachę. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Zagnieść kruszonkę z rozpuszczonej margaryny, mąki, cukru i cynamonu.

Ciasto piec w 180 st. Po 15 minutach wyciągnąć i szybko rozłożyć przekrojone truskawki i rozsypać kruszonkę. Piec drugie 15 minut.

Zachwycił mnie kolor, ponieważ spodziewałam się, że truskawki zszarzeją, a tu nie:) Nie jestem fanką takich ciast jednak bardzo mi smakowało:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s