Surówka z kalafiora

Zielony kalafior, czyli odmiana Romanesco też się nadaje na sałatkę z surowego kalafiora, chociaż jak dla mnie ma zbyt delikatny smak.

zielony kalafior, romanesco

Taką surówkę poznałam w barze sałatkowym, w którym popracowałam przez miesiąc w czasie studiów. Później wrócił właściciel i uczył nas, jak recyklingować dania:/ Już więcej tam nie poszłam, ani jako pracownik ani jako klient. Ale surówka z kalafiora została w menu;)

surówka z kalafiora i fistaszków, kalafior z orzeszkami ziemnymi, cauliflower and peanut

Surowego kalafiora trzeba poszatkować lub zetrzeć na tarce. Wsypać orzeszki ziemne (najlpiej nieprażone, ale mogą być solone) i dodać majonez. I już:) Córci nie przeszkadza brak majonezu i wcina z oliwą aż lecą trociny!

Marzy mi się jeszcze kiedyś kalafiorek graffiti. Ciekawość mnie zżera, jak on smakuje;P  A wygląda tak (przynajmniej na opakowaniu nasion:D)

kalafior graffiti F1

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s