Daktylowiec bez jaj

Faktycznie ciasto niewiele się różni od ulubionego ciasta Królowej Matki. Przepis znalazłam na Galerii Potraw, ale zrobiłam w wersji bezjajecznej z innymi własnymi modyfikacjami:)

daktylowiec

 

200 g daktyli wypestkowanych i posiekanych
0,5 łyżeczki sody
125 g margaryny (oleju kokosowego)
60 g cukru dark muscovado
1 łyżka oleju
1 starte kwaśne jabłko
250 g mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:
100 g margaryny (oleju kokosowego)
50 brązowego cukru
80 ml mleka koziego
60 g wiórków kokosowych

150 g posiekanych orzechów

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Posiekane daktyle zalać 250 ml wrzącej wody, dodać sodę, odstawić do wystygnięcia. Wszystkie pozostałe składniki zmiksować. Dodać daktyle razem z wodą. Zmiksować. Ciasto przełożyć do formy i wygładzić łyżką. Piec ok. 30 minut.
W między czasie przygotować polewę: wszystkie składniki zagotować intensywnie mieszając i ostudzić. Wyłożyć na ciasto, posypać orzechami i piec jeszcze ok. 10 minut. Ciasto wystudzić w formie.

Fajne, bardziej wilgotne niż królewskie ciasto, a brak jajka chyba mu nie zaszkodził:)

Zdecydowanie polecam posypywanie daktylowca orzechami, bo dodają jego smaku głębi.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s